Index sucré

Biscuits , bouchées & Cie Sucrés


 

- Biscuits type Petits beurres au blé complet ...pistaché

- Biscuits "pas trop",farine complète, confiture de lait amandes-noisettes 

- Biscuits croquants légers flocons d'avoine, Amande & Noix de Coco 

- Biscuits équilibrés amande, noix de coco, cranberries et fève TONKA 

- Biscuits sablés quinoa nappés de chocolat comme des Granolas "santé" 

- Biscuits sablés chataîgne-choco-marron

- Biscuits / triangles noix de coco chocolat { sans oeuf, sans beurre }

- Biscuits sablés façon "digestive biscuits",caramel rhubarbe, XXL 

- Biscuits Palets Bretons fourrés mi caramel au beurre salé mi chocolat

- Biscuit léger dit à la cuillère au chocolat extra noir

- Biscuits Sablés pralinés en Croissant de Lune

 

- Bouchées de Granola ,Avoine, Fruits Secs & Chocolat au Quinoa

- Bouchées Bavarois( faux) Framboise-citron méringué & (léger)

 

- Cookies croustillants fondants à la noix de coco et pépites de chocolat

- Cookies tout chocolat outrageusement délicieux nommés aussi "outrageous" 

- Cookies céréaliers, biscuitsMac vitie's,pépites de chocolat

- Cookies Ultra moelleux Ricotta - Chocolat blanc ( sans beurre)

 

 

- Mignardises Framboises façon cheese-cake & coulis caramel

- Mousse légère banane – chocolat [ Philadelphia Milka ]


- Nougat au chocolat Noir amandes et pistaches grillées 

- Palets Bretons fourrés mi caramel au beurre salé mi chocolat

- Rochers coco allégés en bouchées coco-chataîgne-chocolat

- Snobinettes Cheese fraisy : Coque en chocolat, ricotta fraise 

 

 

Cakes, gâteaux ,moelleux, fondants Sucrés


- Cake marbré  café - noisette - chocolat of Betty Bossi

- cake /cheese cake  biscuits de Reims et framboises ( léger)

- Cake Pain d' épices moelleux  praliné & pistaches grillées 

- Cake à la banane -pavot -mélasse {banana bread}

 - Cake /pain au levain au chocolat noir & piment d'espelette

 

- Clafoutis rhubarbe - banane - épices ( spéculoos)

- Clafoutis Cerise-Coco-Chocolat blanc 

- Clafoutis Rhubarbe Carambar & Rhum 

 

- Cheesecake ambiance bistrot café-noisette grillées

- Cheesecake chocolat noir, blanc, miroir de caramel fleur de sel 

- Cheesecake mi-Ange mi-Démon : vanille - chocolat {léger}

- Cheesecake ricotta pistache & pralin flocons d'avoine

- Cheesecake curcubitacé aux épices : potimarron version sucrée 

- Cheesecake citron - caramel rhubarbe /framboise [ Leger & sans cuisson ] 

 

- Crumble abricot rhubarbe & thym - Farine de noisette

 

- Gâteau breton pur Beurre traditionnel

- Gâteau/Carré (ment) Citron (né) avec un soupçon d'amande

 

- Gâteau/ fondant  au chocolat, pois chiches & dattes {léger} 

- Gâteau au Chocolat Fondant Moelleux aux courgette (Sans beurre)  

- Gâteau "Tourbillon" noisettes, chocolat noir, blanc et pralinée

- Gâteau/fondant spéculoos, tofu soyeux et fruits rouges {léger}

- Gâteau ultra fondant au chocolat ( Boca Negra / julia )

- gâteau fondant/mousseux au chocolat fraises et pralines rose 

- Gâteau/Fondant au chocolat  sans beurre ( le bellevue de Felder)

- Gâteau Mille Crêpes Framboise CHocolat {Anniversaire} 

- Gâteau chocolat, Amande & pommes râpées [Sans beurre ]

 

- Galette des rois crème d'amande, coing et cassis {léger}

 

- Madeleine Amande-orange & sa coque craquante au chocolat

- Madeleines fleurs de sel & Epices :Méthode pour les bosses

 

- Muffins Rustiques Vanillés et cranberries

- Muffins Biscuits de reims,lychees/framboise et champagne rosé

- Muffins Cocolactés,ganache chocolat/ pistaches en coque Coco 

- Muffins au citron  « Technicolor » au M&M’s 

- Muffins fraises marinées, citron, thym et miel de citronnier 

 

 

- Moelleux fondant - pomme chocolat (Très léger) 

- Moelleux spéculoos,éclats de chocolat comme un gâteau au yaourt 

- Moelleux chocolat caramel au beurre salé et framboise ( Minis)

 

- Pudding fruité Pêche, framboise et pistache { fruits d’été }

 

- Shortcake à la Fraise ou Scone garni { Tea Time }

 

- Tarte mousseline fraises, sablé chocolat gelée pistachée 

- Tarte au citron Meringuée Framboisée 

- Tarte aux pommes- fève Tonka en coque de céréales et graines 

- Tarte Chili : mousse cuite au chocolat , piment et caramel de banane 

- tarte aux cerises ( cherry pie) aux notes épicées 

- Tarte meringuée Pomme, Raisin et rhum cannelle

 

- Tartelettes  chocolat, éclats de TOURON/cacahouètes

- Tartelettes aux fraises sur lit frais à la pistache

- Tartelettes  Café, Chocolat et caramel au Beurre Salé

 

 

 

 

Condiments, sauces  & Cie Sucrés

 

- Chocolat chaud ( vrai) selon Trish Deseine

- Chutney Pomme/orange agréablement parfumé aux épices

- Chutney tomates vertes (Zébra green) , gingembre & pimenté 

- Confiture de lait aux amandes et noisettes Torréfiées 

- Gelée de pomme, feve Tonka ( agar agar)

- Caramel au beurre & fleur de sel

- Confiture / gelée - framboise - chocolat ( agar agar et sirop d'agave )

- Frites de pomme granny - sauce choco- carambar et pralin 

- Müesli/ granola,avoine, quinoa soufflées, noix de coco et chocolat 

- Oranges Confites au Sucre de Canne

- Pralin Pistache , Amande , flocons d'avoine & sucre complet

 

Crémes, compotes et Cie Sucrées


- Crème Cappuccino curd Express au micro onde ( 3 minutes)-

- Crème Brûlée version ChocolaThérapie 

- Crème brûlée aux carambars

- Crème brûlée à la crème de nougat Noir 

- Crèmes Brûlées à la cerise : Cerises, Cherry Curd aux noisette 

- Crème d'orange , craquant chocolat aux graines de sésame

- Crème caramel renversée aux bananes séchées & Rhum

 

- Compote Pomme Cannelle & sa sauce Caramel au Beurre salé 

 

- Mousse légère banane – chocolat [ Philadelphia Milka ]

 

- PANNA COTTA Légère Amande Vanillée & Coulis au Caramel Beurre Salé

 

- Petits Suisses Vanillé aux douces notes de cerise griotte & d'Amande

 

- Yaourt ferme & onctueux "maison" cuit au four (Facile, sans yaourtière)

- Yaourt au speculoos au four, coulis de spéculoos 

 

 

 

Desserts individuels


 

- Cheesecake nougat,sablé vanillé léger, Rapide et facile {léger}

- Cheese-cake biscuits de Reims, pralines roses & miroir kiwi {léger}

 

- Eclairs chocolathés  parfumés au thé vert  Matcha

 

- Gâteau mousseux chocolat framboise, crème pistache & pralin

- Gâteau meringué ( Pavlova )crème patissière - fruits exotiques

- Gâteau chocolat façon "Bavarois" {coque de noix de coco} 

 

- Iles flottantes meringué ultra léger,coulis framboise - menthe/citron

 

- Iles flottantes chocolat avec coulis de caramel et pralin 

 

- Mini cocottes moelleux amande poire pochée épicée praliné

- Nectarines pochées et son sirop groseille- Romarin

 

- Papillote Fruits caramelises, cremeux pralin { feuille de bananier }

- Tarte façon cheesecake chocolat,caramel, cacahouètes { snickers}

- TAboulé sucré de quinoa vitaminé aux fruits frais 

 

Dessert à partager


- Bûche mousse framboise - pistache ,chocolat blanc { léger, sans beurre }

 

- Cheesecake ambiance bistrot café-noisette grillées

- Cheesecake chocolat noir, blanc, miroir de caramel fleur de sel 

- Cheesecake mi-Ange mi-Démon : vanille - chocolat {léger}

- Cheesecake ricotta pistache & pralin flocons d'avoine

- Cheesecake curcubitacé aux épices : potimarron version sucrée 

 

- Clafoutis Cerise-Coco-Chocolat blanc 

- Clafoutis rhubarbe - banane - épices ( spéculoos)

 

- Crumble abricot rhubarbe & thym - Farine de noisette

 

- Gâteau/ fondant  au chocolat, pois chiches & dattes {léger} 

- Gâteau au Chocolat Fondant Moelleux aux courgette (Sans beurre)  

- Gâteau "Tourbillon" noisettes, chocolat noir, blanc et pralinée

- Gâteau/fondant spéculoos, tofu soyeux et fruits rouges {léger}

- Gâteau ultra fondant au chocolat ( Boca Negra / julia )

- gâteau fondant/mousseux au chocolat fraises et pralines rose 

- Gâteau/Fondant au chocolat  sans beurre ( le bellevue de Felder)

 

- Galette des rois crème d'amande, coing et cassis {léger}

 

- Tarte mousseline fraises, sablé chocolat gelée pistachée 

- Tarte au citron Meringuée Framboisée 

- Tarte aux pommes- fève Tonka en coque de céréales et graines 

- Tarte Chili : mousse cuite au chocolat , piment et caramel de banane 

- tarte aux cerises ( cherry pie) aux notes épicées 

 

 

Glaces & Sorbets

 

- Cubes Glacés  noix de coco, fève Tonka-chocolat (sans sorbetière) 

- Glace Pistache - pralin-éclats chocolat noir {Sans sorbetiére} 

 

 

Pains, viennoiserie et Cie

 

- brioche boulangère d' Yves Thuriès mie filante, fondante 

 

- Pain brioché fondant au bon goût de Croissant

- Pain, Croissants, pudding , pizza {Farine multicérèales Waldkorn}  

- Pain sans levage ni petrissage Epeautre complet , Ricotta et Graines 

- Pain d' épices moelleux  praliné & aux pistaches grillées 

- Pain/ cake au levain au chocolat noir & piment d'espelette

- Pain semi complet un peu Bio lait d' amande 

 

Saveurs d'ailleurs Sucrées

 

- Boule de riz CoCo tendrement truffé de ganache chocolat ( Mauricien)

 

Verres et Verrines sucrées

 

- Fondant Chocolat Express au Verre ( micro onde) 

- Trifle  biscuits roses de Reims, mûres 

- Verrine chocolat ( tofu soyeux ) façon tiramisù aux spéculoos

- verrines givrées: Granité à la  groseille & menthe fraîche 

 

 

 

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