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16 mai 2008 5 16 /05 /mai /2008 22:48

Mignadises_framboise___son_coulis_caramel_beurre_sal___3_

Ingédients pour 12 mignardises (moule silicone 12   empreintres de 5 cm de diamétre).

-100 G de fromage blanc (0%)

-1 oeuf,

-1 Cà S  de fécule de maïs (maïzéna),

-40 G de sucre ,(Edulcorant de cuisson possible)

-1 noix de beurre,

-1 sachet de sucre vanillé ou (vanille en poudre ou arôme naturel de vanille)

-50 Grammes de biscuits sablés ou autres réalisé "maison ou non " (palets bretons ,petits beurres, spéculos...)

-60 G  framboises surgélées  ou fraîches (possiblité de mettre des brissures : C'est moins  onéreux!)

Mignadises_framboise___son_coulis_caramel_beurre_sal_

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°

Emiétter  les biscuits et, y ajouter la noix de beurre fondue ,mélanger.Disposer une fine couche biscuité au fond des empreintes du moule , tassez à l'aide du dos d'une petite cuillère.

Mélanger le jaune d'oeuf avec le sucre ,la vanille et fouettez ,quand le mélange devient blanc et mousseux ajouter la maïzéna en pluie, le fromage blanc  et mélanger   pour obtenir une texture homogène.

Monter le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer délicatement à l'ensemble précedent.

Enfin , revenons au moule :

Sur la couche biscuité ,disposer un petit peu de framboise ,puis une cuillére à café de mélange ,ne pas remplir trop les empreintes car cela gonfle un peu (malgré que cela retombe ensuite).

Faire cuire 20  minutes environ à 180° et laisser refroidir avant de démouler !!

Enfin , servir avec une sauce caramel au beurre salé dont la recette est ICI

blog_034

Parfait pour accompagner un café gourmand par exemple !

  Mignadises_framboise___son_coulis_caramel_beurre_sal___2_


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commentaires

ducatihd2000 25/12/2009 23:54

Oui, la photo de ce petit four est sublime.Je pense les tester dans les prochains jours.Merci et Joyeuses fêtes.

touria 24/06/2008 19:04

super facile mmmmmmmmmmmmerci

mickymath 24/05/2008 23:43

ooooh quel délice! bises micky

cathy 19/05/2008 17:59

Ces photos me font véritablement saliver et ce caramel, j'y plongerai bien ma cuillère...

labas 19/05/2008 17:21

roh comme ce doit être trop bon!!!

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