Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
11 août 2008 1 11 /08 /août /2008 22:12

Révisons un  classique , Le gâteau au yaourt  !! une simplicité enfantine pour un moelleux avec une mie bien aérée ,une saveur d'antan ....

Et puis , le principe d'utiliser le pot de yaourt comme doseur ... le  minimalisme par excellence tant pour les ingrédients que pour la préparation :

-1 yaourt, 3 pots de farine, 2 pots de sucre ( voire moins) ,1 pot d'huile (voire moins), 3 beaux oeufs, 1 sachet de levure ...certain l'aime parfumé à la vanille, d'autres à la fleurs d'oranger ... chacun y apporte sa  fantaisie , son secret de famille, sa touche gourmande du moment ....

Moeleux spéculoos et pépites de chocolat (1)

Aussi , c'est sans aucune gêne que je me suis permise de Ré-visiter  le genre  en remplaçant une partie de la farine par des spéculoos mixés et des éclats de chocolats . (70 % de cacao )

Ainsi voici  les proportions réajustées afin d' équilibrer les saveurs de ces petits moelleux ...

Moeleux spéculoos et pépites de chocolat (4)

Pour 12 petits moelleux (réalisés dans des moules à  tartelettes  en  silicones de 8 Cm de diamètre)

-1 Yaourt bio,

-1 pot et demi de farine (complète),

-1 pot de demi de spéculoos mixés ( soit environ 100 Gr)

-1/2 pot de sucre complet (Rapadura),

-1/3 pot d' huile neutre ( ici Colza Bio)

-1 pot d'éclats de chocolat  70% de cacao (soit environ 100 G)

-1 sachet de levure ( sans phosphate)

-3 Oeufs.

Moeleux spéculoos et pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Mélanger le yaourt ,les oeufs , le sucre,les spéculoos mixés. Ajouter la farine, la levure ,l'huile. Enfin Les éclats de chocolat.

Mettre dans un grand moule ( moule à cake , ou à manquer ..) ou dans des empreintes à tartelettes .

Moeleux spéculoos et pépites de chocolat (2)

Cuisson:

- 15 minutes environs à 180 ° pour l' option moule à tartelette.

- 30 minutes environ à 180° pour l'option gâteau collectif .

Moeleux spéculoos et pépites de chocolat (3)

Verdict :

Très Moelleux subtilement  parfumé aux spéculoos et constellé d'éclats de chocolat ...Parfaitement à mon goût ...Les collégues aussi ont appréciés !!

machine_a_ecrireimprimer_la_recette_(sans photo)


Tags : , ,

Partager cet article

commentaires

gourmandelise 13/08/2008

Jolies petits moelleux, ils doivent etre délicieux!!! Bonne journée.

Patricia 13/08/2008

Je me joindrais volontiers à tes collègues !

sandrine 13/08/2008

toujours bien pratique cette base de gâteau au yaourt ! bien appétissante ton adaptation.et que de délices en mon absence.... hummmm

fabienne 13/08/2008

comme je comprends tes collègues! rien qu'en photos déjà j'apprécie, en lisant toute la recette je ne peux que me mordre les doigts de ne pas être collègue.... Biz

Aud39 13/08/2008

Une superbe association ! Ils ont l'air délicieux, je note pour tester très vite...

A propos - Contact - FB

Apropos1.png Facebook.png Twitter.png Rss.png English
A propos Facebook Twitter Rss español

                                                                                                   square-256-1182-89f5870351f508192360e37e204e1abe

 

 

Follow Me on Pinterest

Instagram

Recherche

✭✭ BIENVENUE ✭✭

Recevoir les recettes par Email ? inscrivez vous à la Newsletter - Merci de votre visite - A bientôt