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20 juin 2008 5 20 /06 /juin /2008 00:17

blog 230

Un Fraisier délaissé sous un bananier , s' est défendu comme il a pu ...

Sans rancune il s' est épanoui .... et nous a offert  ses plus beaux attributs ......

Taboulé quinoa aux fruits frais

Mon petit Marché du jour dans le jardinet

Ce qui m'a permis de  réaliser un Taboulé de Quinoa pleins de vitamines ,aux fruits frais et fruits secs croquants !

Taboulé quinoa aux fruits frais 4

Ingrédients Pour 2/3 personnes :

- 150 gramme de graine de Quinoa,

- Quelques fraises ,

- 1 kiwi,

-1 Nectarine,

-1 abricot,

-1 belle branche de menthe,

-1 CS de pistaches

- 1 CS de pignon de pins

-1 CC d'eau de fleur d'oranger,

-1 bonne CS de sucre complet (rapadura)

-40 cl de jus d'orange bio si possible.

Taboulé quinoa aux fruits frais 5

Préparation:

  1. Préparez le quinoa comme indiqué sur le paquet en remplaçant l'eau par le jus d'orange . Laissez refroidir!
  2. Lavez les fruits , et les couper en lamelles ou cubes .
  3. Faire dorer les pignons et les pistache dans une poêle a sec pendant 1 minute et laisser refroidir sur du papier absorbant.
  4. Rincer la menthe et ciselez-la grossiérement.
  5. Mettre tous les fruits , les fruits secs, l'eau de fleurs d'oranger et la menthe ciselée dans un saladier et soupoudrer avec le sucre et Mélangez.Ajoutez les graines de Quinoa ,mélanger délicatement et réservez au réfrigérateur.

blog 222

Notes :

La recette de base provient  d' un exemplaire de "cuisine et vins "de 2007  . J'ai utilisé d' autres fruits  frais que ceux indiqués ,du quinoa pour remplacer la semoule et ajouté les pistaches.

C'est très très bon très frais & vitaminé!!

Et je ne suis pas la seule a avoir apprécié!


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commentaires

mari 30/05/2012 22:00

je craque pour ce taboulé je te pique cette recette un délice miam miammmm ^^ j'en veux j'en veux =D

Avocat & Chocolat by Alice 05/06/2012 23:11



j'en garde aussi un super souvenir ... merci


 



angegaby 27/06/2008 22:03

salade de quinoa sucree? pourquoi pas. A essayer aussi.

chouya 24/06/2008 12:51

Je n'y aurais pas pensé mais c'est vraiment une belle idée !

sam's cook 23/06/2008 17:18

très originale cette version sucrée!

karen 23/06/2008 10:10

ca a l'air extra cette petite salade de quinoa.Je n'arrive pas a me decider d'en acheter mais tu viens je crois de me deecider.Et quelles couleurs tes photos sont geniales. Magnifique blog !

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