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28 novembre 2008 5 28 /11 /novembre /2008 19:11

Bientôt les fêtes ! voilà une petite idée facile et rapide . Une présentation originale pour épater famille , amis , collègues... J'ai testé cette recette  il y a une semaine à l' occasion d'un dîner à 4 . Ainsi ,pour cette première j'en ai réalisé que 4 exemplaires ... et je suis conquise par ce concept de cornet . Réaliser en quelques minutes seulement , 10 minutes de cuisson et HOP ! ils sont prêt à garnir ... juste au moment où les invités sonnent à la porte !

Cornet apéritifs

J'ai trouvé cette recette sur le Magnifique Blog d' AMUSE BOUCHES où vous trouverez la technique des cornets  expliquée par de très belles photos.

Voici les Ingrédients pour 4 cornets :

Cornets:

-1 feuille de brick,

-10 G de beurre fondu,

- Un rouleau de feuille d' aluminium.( ou des cornets en inox)

Garniture

-1 tranches de saumon fumé,

-2 CS de chévre frais,

-1cc de miel,

-1 CS de jus de citron,

-Quelques graines de pavot,

-Poivre

-4 brins de thym frais .

Cornet apéritifs (1)

Préparation:

Réaliser vos cornets avec la feuille de brick et le beurre fondu à l'aide de cornets d' aluminium réalisé par vos petites mains . Le mieux c'est d'aller voir la technique sur le Blog d'AMUSE BOUCHES.

Pour la garniture:

Couper  en tout petits morceaux le saumon fumé . A réserver dans un petit ramequin  au frais .

Mélanger le chèvre avec le miel,le jus de citron et poivrer l'ensemble. A réserver également au frais .

Garnir les cornets  seulement quelques minutes avant la dégustation pour que les feuilles de bricks ne se détrempent pas et restent bien croustillant.

J'ai commencé à les garnis avec un peu de saumon fumé que j'ai surmonté avec la crème de chévre ,miel citronné . Enfin j'ai ajouté quelques graines de pavot et une petite branche de thym .

J'ai présenté le tout dans un verre garni de jeunes pousses de salade . Mais si vous possédez un présentoir type tube à essai .. cela fera un très bel effet !

Cornet apéritifs (2)

les fêtes arrivent à grands pas ou à grandes bottes ALORS ....

Il ne vous reste plus qu'a songer aux multiples déclinaisons possibles  et à vous de proposer et présenter votre création !!!

pour ma part ma prochaine tournée sera probablement  au foie gras avec un chutney épicée ! 

N.B : Je m'excuse par avance pour  les  TAGS en retard . Je vous remercie Vivement  de vos visites et de votre intérêt ..

BON WEEK-END!


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commentaires

Stéf 19/03/2013 23:49

Bonsoir,
je viens de découvrir votre site et je trouve plein de recettes sympas.Concernant le pliage des cônes, le site n'existe plus. Pouvez-vous me donner le nom d'un autre site? Votre recette a l'air
super sympa, je voudrais la faire.
merci pour votre réponse.
Stéf

Avocat & Chocolat by Alice 20/03/2013 11:12



Bonjour,


 


Merci de votre visite , voici le lien réactualisé de l'article en question -


http://www.amusesbouche.fr/article-52837500.html


 


Bonne réalisation -


cordialement,


Alice



Payette6202 30/11/2008 21:05

Super idée pour noel en plus c' est franchement magnifique!!

sylvieaa 30/11/2008 20:37

Merci pour le lien et ton gentil mot. J'ai été très heureuse de te rencontrer ce WE. J'espère à très bientôt. Biz.

mounet 30/11/2008 19:12

rapide et facile à faire , voilà une recette à garder , merci

Elo 30/11/2008 18:35

Ils sont très originaux ces petits cornets !

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