Avocat et Chocolat - Idées et Inspirations culinaires

** BALI , la conquête vers de Nouvelles saveurs !!**

Blogo-blabla

Par Alice

A peine un mois que j'ai rejoint la blogosphére et je vous quitte déjà !!! pour quelques jours... En EFFET, Je pars à la conquête d'une île indonésienne : BALI Bali, la plus connue des 13 677 îles de l’archipel indonésien, fut découverte par un voyageur...

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** Timbale de Riz Noir Complet dit "vénéré" car interdit & ses encornets en persillades et sa sauce aillée**

°Poissons & crustacés°

Par Alice

Qu'est ce que le riz Noir ? Les empereurs chinois en raffolaient tant, dit-on, qu'ils en auraient interdit la consommation autre part qu'à leur cour. Le Vénéré, cet étonnant riz complet à la robe noire, se cultive aujourd'hui - en petites quantités -...

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**Fleur de Tartelettes aux 2 chocolats & son coeur fourré à la groseille / TAG**

Blogo-blabla

Par Alice

Voici une petite Fleur constituée par des tartelettes qui proviennent de la même famille que les Tartelettes croquantes et fondantes au chocolat et éclats de touron, seul le fourrage différe. Ainsi je vous invite a cliquer ICI pour accéder à la recette...

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**Pyramide de mini moelleux chocolat caramel au beurre salé coiffés d'une framboise **

°Cakes & Cié sucrés°

Par Alice

Je vous présente des Mini Moelleux Chocolat au Caramel au Beurre Salé fait "maison" ! Petit dessert gourmand SIMPLE ET RAPIDE présenté en pyramide juste pour le plaisir des yeux ! Pour 12 mini moelleux (moules 12 empreintes mini muffins ) soit 2 /3 personnes:...

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** Biscuits type Petits beurres au blé complet ...pistaché que l'on peut fourrer ou tartiner de Nutella ,un exemple concret !!!!

°Biscuits & Cie Sucrés°

Par Alice

Voilà des petits biscuits croustillants et fondants réalisés avec de la farine complète, du sucre de canne et des pistaches fraîchement mixées. Ils sont absolument délicieux et parfait pour de multiples occassions (quelques suggestions plus bas !) Pour...

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**Cheesecake salé; en brick, purée d' aubergine au chévre et pignons avec un coulis miel, basilic **

°Cakes & Cié salés°

Par Alice

L' idée je l' ai eue en consultant le site un "Flo" de bonnes choses et sa recette de cheesecake à la libanaise ou le mezzé libanais destrucuré que j' ai voulue goûter. Pourtant ,n' ayant pas tout les ingrédients (notamment du tahin ), j' ai composé avec...

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**Petits farcis de Citron et d'Avocat au Saumon, Abricots secs avec un tartare de tomate à la coriandre**

°Entrées froides°

Par Alice

Une entrée ou en plat très très léger car sans matiéres grasse ajoutées ,en tout cas moi je ne met pas l'huile (vous pouvez bien entendu en mettre ). C'est trés trés simple à réaliser... et rapide .. moins de quinze minutes de préparation . Pour 2 personnes:...

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**Tartelettes croustillantes et fondantes au chocolat et aux éclats de TOURON aux cacahouètes**

°Cakes & Cié sucrés°

Par Alice

Je viens d' acquérir des moules à tartelettes en silicone (2x6 empreintes). Donc voici mes premières tartelettes en avant-première pour les grands et les petits "gourmands". Pour 6 Tartelettes : Pour la pâte : - 125 g de farine d'Epeautre complet, - 50...

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** Pancakes aux petits pois à la farine complète & aux noix de cajou**

°Cakes & Cié salés°

Par Alice

Un accompagnement original et gourmand . Pour 4 grands pancakes: - 60 G de Petits pois, - 50 G de farine complète, - 1CàC de Levure, - 1 oeuf, - 4cl de lait, - 1 petit oignon, - 1CàS d' Aneth , - 1CàS de noix de cajou concassées, - un peu d'huile d'olive,...

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** Simplissime cette Crème Brulée au Foie Gras fondante ,craquante **

°Entrées froides°

Par Alice

J'aime beaucoup la créme brulée et le foie gras,ainsi, associer les deux était incontournable ! j'ai consulté de nombreuses recettes souvent réalisées avec du foie gras cru . N'ayant que du foie gras cuit à disposition .... je m'en suis contenté .......

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