Avocat et Chocolat - Idées et Inspirations culinaires

** Le challenge : Réaliser des Cookies tout chocolat outrageusement délicieux nommés aussi "outrageous" sans en manger un seul**

°Biscuits & Cie Sucrés°

Par Alice

Yesssssssss ... j'ai réussis ! J'ai réalisé ces délicieux cookies méga chocolaté de Martha Stewart , fondants à souhaits avec de grosses pépites de chocolat comme j'aime .... Sans en manger un seul ... j'ai su résister à la tentation afin de tenir mes...

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** Dorade rôtie au four aux légumes, citron confit et épice " songe de neptune **

°Poissons & crustacés°

Par Alice

La dorade est un de mes poissons chouchou , j'en déguste très régulièrement été comme hiver ... au barbecue, au four , en passant par le wok ... Marinée, grillée, rôties.... c'est toujours un délice pour les papilles . Celle que je préféré c'est la daurade...

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** Gâteau fondant et moelleux: Carré (ment) Citron (né) avec un soupçon d'amande**

°Cakes & Cié sucrés°

Par Alice

Revenons Aux Classiques: de petits carrés que l'on retrouve sur de nombreux blogs ... je les ai réalisé ici avec un soupçon d'amande dont la saveur peu marquée à pour vocation d' adoucir la saveur citronnée. L' utilisation de sucre complet donne à la...

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** En 2009, je concurrence La Laitière : Yaourt ferme & onctueux "maison" cuit au four (Facile, sans yaourtière)**

°Crémes et Cie sucrées°

Par Alice

Première résolution de l' année 2009, J'ai décidé de concurrencer la Laitière ( mais oui vous voyez ...la gentille fermière dans la cuisine de sa ferme Industrielle avec son tablier et un torchon sur la tête Ca y'est ..vous la visualisez Arrhh !! vive...

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** Mes meilleurs voeux pour cette nouvelle Année 2009 **

Blogo-blabla

Par Alice

Avant de vous souhaiter mes meilleurs voeux ... je tiens à remercier chaleureusement: Les abonné(e)s, Les visiteurs réguliers ou de passage, Ceux qui laissent un petit mot et ceux qui passent sur la pointe des pieds, En somme, toutes les personnes qui...

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**Préparer du foie Gras s'en se prendre la tête : simplement "cuit" au sel (sans cuisson)**

°Entrées froides°

Par Alice

Au même titre que Mallorie du Blog " il faut jouer avec sa nourriture" qui fait du confit de canard maison sans se prendre la tête . Aujourd'hui je vous propose de faire du foie gras sans prise de tête tout simplement . La préparation au sel apporte plusieurs...

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** Bûche roulée à la mousse de framboise légère, aux pistaches et son glaçage au chocolat blanc ( sans beurre)**

°Desserts à partager°

Par Alice

Ma toute première Bûche et mon premier gâteau roulé ... Mes a priori sur le roulage (jugé improbable par mes soins) se sont envolés ... c'est vraiment très simple à réaliser et relativement rapide. Elle peut se préparer la veille ( avantage non négligeable!...

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** Mignardises pour accompagner le café : crème d' orange en croûte de chocolat aux graines de sésame / Joyeux Noël **

°Desserts individuels°

Par Alice

Nous sommes presque à J 24 heures du jour de noël ...je vous propose ici de petites mignardises, à déguster à la cuillère, idéales pour accompagner le café, le thé ou une tisane. Une crème d' orange onctueuse qui se cache sous une couche craquante de...

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** Une terrine aux saveurs des sous bois ( champignons ) truffée au foie gras**

°Entrées froides°

Par Alice

Les invitations sont lancées ,les cadeaux sont achetés, emballés, le sapins est décoré, votre menu est bouclé.. ? Ah Non ....il vous manque l' entrée. Votre idéal serait une recette facile à réaliser & et qui se se préparer la veille ? Si oui j'ai une...

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** Amuse Bouches festives : Crème de lentilles et sa chantilly au foie gras façon mini cappuccino **

°Amuses Bouches°

Par Alice

Présentation sobre et chic ,très simple à réaliser , elles peuvent se préparer à l'avance..... des saveurs festives,... il ne vous reste plus qu'a les inviter sur votre table ... je les ai décorer avec des chips vitelottes que j'ai très récemment découvert...

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