Avocat et Chocolat - Idées et Inspirations culinaires

** Idée de Goûter ludique, sain & gourmand: cornet /barquette de Frites de pomme granny, sauce choco- carambar et pralin **

°Condiments & Cie sucrés°

Par Alice

Les Français sont des goûteurs réguliers ! 55 % des personnes âgées de 15 à 64 ans prennent un goûter au-moins quatre fois par semaine ( Enquête INCA CREDOC, 1999 ). Une bonne habitude alimentaire pour éviter le grignotage ! Le goûter n'est pas réservé...

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** Pesto de betterave crue parfumé aux noisettes et au basilic **

°Condiments & Cie sucrés°

Par Alice

La culture de la betterave potagère ou betterave rouge remonte à plusieurs siècles. Principalement cultivée comme légume, la racine de betterave a aussi servi à faire du vin et de la bière dans certaines régions d’Europe. La betterave crue est une bombe...

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** Millefeuilles de Blinis de topinambours au chèvre & jambon serrano.... **

°Entrées froides°

Par Alice

Une recette toute simple qui permet de déguster des topinambours autrement qu'en purée, soupe ... D'ailleurs si vous souhaitez plus d'info sur ce légume racine vous pouvez aller consulter cette recette : ** Saveurs d' Autrefois : des topinambours ......

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** Oeuf coque destructuré en nid de graines germées & crackers "minute" au pavot, romarin, fleurs de sel**

°Entrées chaudes°

Par Alice

Sab nous propose d' aller nous faire cuire un Oeuf ... C'est chose faite ! avec une recette tout simple réalisée en 10 minutes chrono. Parfait lorsqu' on a peu de temps ... un peu mon cas en ce moment ! j' aimerai des journées de 36 H ! J'en profite pour...

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** Muffins moelleux Cocolactés, truffés de ganache chocolat aux éclats de pistaches nichés au coeur d'une coque Coco **

°Cakes & Cié sucrés°

Par Alice

Pour cette recette je me suis inspirée d'une précédente réalisation : *EXTRA ce Gâteau au chocolat façon "Bavarois" en coque de noix de coco **. Aussi , J'ai repris l'idée de la coque coco façon Rochers coco pour y incorporer une garniture à muffins au...

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** Du Saumon mariné dit "Gravlax" !!! en voilà une idée simplissisme pour Pâques, Noël ... repas de fêtes **

°Poissons & crustacés°

Par Alice

Le Gravlax est du saumon frais, mariné avec des épices et des herbes et qui est ensuite servi avec une petite sauce moutardée légèrement sucrée.Plat typiquement d'origine Suédoise, le GRAVLAX a rapidement conquis tout la Scandinavie où il fait parti d'un...

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** Déclinaison autour de la Farine multicérèales Waldkorn : Pain, Croissants, pudding , pizza .... **

°pains & viennoiseries°

Par Alice

Le pain walkorn est un pain multi-céréales , à la mie brune: la préparation contient du froment, du seigle, des flocons d'avoine, de l'orge, du malt, des graines de lin, du soja et des graines de tournesol. C'est un mélange qui contient déjà de la levure...

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** Cheesecake mi-Ange mi-Démon : Garniture légère vanillée sur une croûte croustillante extra chocolat**

°Desserts à partager°

Par Alice

Le printemps est enfin arrivé ! Il est l' heure des tenues plus légères et de faire le bilan des éventuels excès hivernal .. alors on décide de remettre les pendules à l'heure et de se délester du superflu . SAB du blog Plaisir de Gourmandise fête l'...

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** Etonnant Gâteau/ fondant au chocolat épicé , aux pois chiches juste sucré avec des dattes....plaisir & nutrition **

°Desserts à partager°

Par Alice

Recette trouvée parmi la collection chocolat du Blog Bretzel et café crème qui elle même l'a trouvé sur le Blog la bouche pleine de carotte .... Un gâteau au chocolat sans sucre ajouté, sans beurre, ni crème ni farine ...mais avec des pois chiches et...

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** Pancakes antioxydants : petit pois , thé vert Matcha, noix de cajou et menthe ... tout vert **

°Cakes & Cié salés°

Par Alice

Pour cette recette , j'ai repris les bases de cette recette : ** Pancakes aux petits pois à la farine complète & aux noix de cajou** réalisée l' année dernière( au cours du mois de la naissance de ce blog ). J'ai repris les grands principes: Petits pois,...

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