Des Idées et Inspirations Culinaires - Des recettes simples et légères...enfin la plupart du temps.
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Un jour j’ai reçu un mail intitulé Tom ka kaï .... Photo Prise avec Iphone / Instragram « La meilleure qui existe, une adaptation.... Porter à ébullition à feu moyen (le lait de coco ne doit pas tourner) 400ml de lait de coco non sucré, autant de bouillon...
Lire la suite/idata%2F5560829%2Fcremes-sucrees%2FCreme-renversee-caramel-de-bananes-sechees---rhum-s.jpeg)
La classique et traditionnelle crème caramel renversée revisitée par une version fruitée sur un air exotique. Une note de bananes séchées et une touche de rhum – De quoi rendre les amateurs complètement ⒷⒶⒷⒶ. Ustensiles : Un moule de 20 cm de diamètre...
Lire la suite/idata%2F5560829%2FDessert-Fruits%2FCrumble-Abricots--rhubarbe--thym-avec-de-la-farin-copie-1.jpeg)
Cette version Abricot –Rhubarbe parfumée au thym est réalisée avec un mélange de farine de noisette artisanale et de maïs qui apporte une note d'originalité – Le beurre est avantageusement remplacé par de la purée de noisette et d’ huile végétale, ce...
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Une recette presque qu’inavouable… Le traditionnel poulet rôti du dimanche qui se pare d’une sauce barbecue express réalisée avec du Coco cola, du ketchup et quelques aromates – Bref, une recette en marque déposée, très simple, qui demande un minimum...
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Parce qu’Il est né un premier Mai , parce qu’Il aime les gâteaux, parce que I love Him … J’ai passé quelques heures en cuisine pour réaliser Son gâteau d’anniversaire : Un mille crêpes alterné de ganache chocolat et d’un caramel de framboise – Un très...
Lire la suite![Moule Barbecue curry, citron confit & gingembre [ papillote ]](https://image.over-blog.com/QE7v7Y8R93OTgvqcKs-KK4kmA-4=/640x220/smart/filters:no_upscale()/idata%2F5560829%2Fpoissons---crustaces%2FPapillote-de-Moule-au-barbecue-traditionnel-ou-electrique-.jpeg)
Une recette parfaite pour faire honneur aux premiers barbecues printaniers - C' est ultra simple , ultra rapide et très savoureux ... pour les amateurs de mollusque - Les moules sont très simplement cuites dans des papillotes au barbecue traditionnel...
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Le pudding est un gâteau qui se réalise en général avec des restes de pain, de brioche et/ou de viennoiserie. Cette recette se réalise aussi bien avec du pain sec que du pain frais - Ce qui peut être pratique, en cas de surplus important de pain – Cette...
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C’est Le début de la saison de l’ARTICHAUT …. – Aussi, c’est Le moment de déguster le tout petit de la famille : l’artichaut violet de Provence. Cette variété aux feuilles violettes, est de petite taille avec un foin très peu développé – Il est également...
Lire la suite![▲ Mousse légère banane – chocolat [ Philadelphia Milka ]](https://image.over-blog.com/Y4HFA0u0d5zClBvVNGZXYIx0LPs=/640x220/smart/filters:no_upscale()/idata%2F5560829%2FChocolat%2Fmousse-legere--mousseuse-au-lait---banane-et--p-copie-3.jpeg)
Une mousse très mousseuse, très légère et aérienne, comme une nuage réalisée avec du lait, des bananes et du fromage frais au chocolat Milka – Cette recette express et lactée, m’a permis d’utiliser cette nouveauté du rayon fromage récemment testée. Cette...
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Un plat tout simple aux saveurs asiatiques – J’ai voulu tout simplement reproduire un plat dégusté chez un traiteur asiatique « calamar – poivre & sel » - Je n’ai pas tout à fait retrouvé les saveurs de la recette « piratée » car j’ai réalisé celle ci...
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