Des Idées et Inspirations Culinaires - Des recettes simples et légères...enfin la plupart du temps.
![Cheesecake citron - caramel rhubarbe /framboise [ Leger & sans cuisson ]](https://image.over-blog.com/l1xMG9xaIeGVUhQSx7_5nz_b3jA=/640x220/smart/filters:no_upscale()/idata%2F5560829%2Fdessert-individuel%2FCHEESECAKE-sans-cuisson-au-citron--caramel-de-rhubarbe-fra.jpeg)
Recette de Cheese-cake version mini, complètement citronné – servis avec une sorte de coulis ( ou Topping , C plus In , tendance US ) de rhubarbe /framboise caramélisé – Simplicité et légèreté – En effet, pas de cuisson à maitriser et sucré juste comme...
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Un petit Tarama original au haddock fumé, riche en saveur & ses blinis réalisation express – Une tartinade crémeuse a proposer à l’apéritif, lors d’un brunch ou encore en entrée - Le haddock est en fait le nom de l'églefin fumé. L'églefin est coupé en...
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Un merveilleux Cake à la banane, BANANA Bread Ou encore le Banana nanan ( Pour les moins de 3 ans )- Un quatre étoiles au moins - Le meilleur dégusté jusqu'ici , il est parfait, ultra moelleux, ultra parfumé, Méga Bon – Un vrai bonheur – je le fais, chaque...
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Un Fondant intensément chocolat extra Noir, original et atypique notamment par son mode de cuisson au bain marie et par l’utilisation d’un sirop de sucre très parfumé. Cela lui donne une texture unique : dense, légère & méga fondante et une saveur incomparable....
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Pour les amateurs de poisson cru , même ci celui ci est mariné dans une marinade citronnée qui permet de « cuire » sa chaire fine et délicate , peu grasse dotée d’une saveur subtile – Cette recette est parfaite pour une entrée fine et chic , très facile...
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Une merveilleuse petite recette de biscuits légers à la noix de coco glacés au chocolat noir 70 % - Ces biscuits secs sont sans beurre,sans œufs – Pourtant, ils sont bien croustillants et bien gourmands et ils sauront contenter les amateurs de ces deux...
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Pour fêter l’arrivée des premières Fraises Françaises sur nos étals (même si celles ci, ne sont pas toujours très parfumées, en ce début de saison) - C’est pourquoi , j’ai décidé de leur donner de la saveur par une marinade composée de jus de citron ,...
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Voici une recette de Gnocchi « maison » - Mes tout premiers - à la patate douce et pomme de terre - servie avec une sauce façon béchamel aillée agrémenté de roquette – Les « gnocchi » sont d’origine italienne à la base, mais ils ont fait le tour du monde...
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Des cookies à l’italienne, très moelleux, sans beurre mais avec de la ricotta – parce que ça change – Pour Une Quinzaine de Maxi Cookies -110 GR de chocolat Blanc , -50 GR de Ricotta, -60 GR de farine, -75 GR de Sucre Blanc, -1 œuf, -1/3 CC de levure...
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LE HOUMOUS OU HOMMOUS est une purée de pois chiche avec de la crème de sésame. C’est un plat incontournable du Mezzé traditionnel libanais - Voici une version ensoleillée de cette spécialité libanaise avec une touche de citron confit. Ustensile indispensable...
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