Avocat et Chocolat - Idées et Inspirations culinaires

**La Crème Brûlée version ChocolaThérapie Attitude !!**

°Crémes et Cie sucrées°

Par Alice

La classique Crème brûlée revisitée pour une chocolatdingue dans le cadre d'une chocolat thérapie!! Il y a peu de temps on m'a offert un ouvrage "JE VEUX du CHOCOLAT !!" de Trish Deseine Edition MARABOUT La version originales issue du livre: Pour 6 plats...

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**Fine TARTE au CITRON Meringuée Framboisée **

°Desserts à partager°

Par Alice

Pour 6 personnes ou 4 Gourmands: -Une pâte sablée (Faite maison c'est mieux!) -Six citrons -4 oeufs -100 grammes de Sucre -2 CàS bombée de maizéna -Arôme Framboise (facultatif) -Une quinzaine de framboises. Faire cuire la pâte sablée à blanc à 180 ° pendant...

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**Bouchée Légère Foie de Volaille Pomme-Framboise et sa gelée pistachée.**

°Entrées froides°

Par Alice

QUE FAIRE AVEC DES FOIES DE VOLAILLE? que j'utilise habituellement en salade Pour 6 Bouchées réalisées dans des moules à Muffin's (parfaites en entrée) - 300 grammes de Foies de volailles (frais ou confits mais dans ce cas les égoutter et ne pas rajouter...

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**COOKIES aux Flocons d'Avoine, Neufchâtel, Pomme râpée et graine de lin complet**

°Biscuits & Cie Salés°

Par Alice

Hier j'ai reçu des invités et il me reste au frigo, un trio de fromage dont du Neufchâtel, une spécialité fromagère de chez nous, très typée et fortement appréciée. Alors j'ai eu l'idée de m'en servir pour réaliser de fabuleux Cookies Salés, croustillants...

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**Sauce CARAMEL AU BEURRE & fleur de sel**

°Condiments & Cie sucrés°

Par Alice

INDISPENSABLE POUR VOS DESSERTS ET GOURMANDISES C'EST POUR MOI UNE BASE FONDAMENTALE!!! Pour un pot moyen : De quoi faire les TARTELETTES café, chocolat caramel au beurre salé + d'autres gourmandises, elle se conserve quelques jours au frigo .Un délice...

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**Compotée Pomme Cannelle & sa sauce Caramel au Beurre salé **

°Crémes et Cie sucrées°

Par Alice

C'est léger à peine sucré par une petite cuillèré de sauce caramel au beurre et fleur de sel. Pour 2 coupes: Prendre 3 pommes, les couper en quartiers et les mettre dans un plat adapté pour le micro-onde . Faire cuire par tranche d'une minute à 700W max...

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Index complet

°°INDEX des RECETTES°

Par Alice

Amuses bouches - Crème de lentilles et sa chantilly au foie gras façon mini cappuccino - Crème d'avocat citronnée - BLINIS au tahin ( pate de sésame) - Bouchées soufflées foie gras spéculoos et figues - Cornets farcis au saumon et chèvre au miel citronnée...

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**Tartelettes Croquantes et Fondantes Café,Chocolat et caramel au Beurre Salé**.

°Cakes & Cié sucrés°

Par Alice

Tartelettes croquantes et fondantes café,chocolat et caramel au beurre salé. c'est en testant une recette de sablé au café (à tomber surtout accompagné d'un café) trouvé sur le blog D'eryn: que j'ai eu l'idée de réaliser ces tartelettes gourmandes: LA...

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** Autres Blog de cuisine **

Par Alice

Voici des Blogs de cuisine classés par ordre Alphabétique. N’hésitez pas les parcourir ce sont des Mines d’Or de recettes : simples, légéres, gourmandes, créatives , techniques, rapide, des chefs, extra gourmandes , végétariennes , pour les personnes...

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**Les différents types d'index**

°°INDEX des RECETTES°

Par Alice

Pour facilité la navigation dans mon petits carnet de recettes , j'ai crée différents Index : 1/ L'Index Complet: Repertorie L'ensemble des recettes classées par catégorie par ordre alphabétique. 2/ L'INDEX des recettes Salés : Répertorie les recettes...

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