Des Idées et Inspirations Culinaires - Des recettes simples et légères...enfin la plupart du temps.
Une recette ultra facile et rapide pour les mordus de chocolat (comme moi!) !! Un fondant coulant extra noir à l' Italienne. Absolument irrésistible !!! J'ai trouvé cette recette sur le site du journal des femmes dont J'ai légèrement modifié les proportions...
J'ai découvert les sushis & Cie depuis seulement quelques mois , car j'avais de gros apriori : Tout d'abord ,je pensais que l'algue Nori était de la peau de poisson cru ..eh oui comme quoi Les représentations faussent parfois nos perceptions des choses...
Voici de petites verrines très rafraîchissantes et complètement givrées !! Elles peuvent être servies en dessert mais pas seulement ! Elles sauront faire sensation avec une assiette fromagère : composée par exemple de fromage frais , de fruits secs ...,...
C'est enfin l'été .... au calendrier avec une méteo en adéquation avec la saison - Un dimanche parfait - Parfait , pour se promener au marché et y acheter des produits frais ... Du fromage de chèvre ultra frais Des Fruits et des légumes de saison (cerises,...
A la base, une envie de Tapenade , j'Adore !!! mais un brin "grassouille" et n'ayant aucune envie en ce moment de nourrir, mes meilleures amies - joliment appélées- les adipocytes ( qui ont été bien gâtées durant mon séjour à Bali) .... Une Oeillade dans...
De la même famille que le nuage meringué je vous présente ses petits cousins aussi légers et aériens !! Dépéchez vous de les manger car ils sont si légers qu'ils peuvent s'envoler et s'évaporer à la façon d'une bulle de savon !!! Pour 6 semblant de bavarois...
Mon premier essai de pain sans MAP !! Sans MAP - 350 g de farine semi complète BIO - 20 cl de lait d' amande BIO - 1 sachet de levure de boulanger - 1 CàS rase de sucre complet rapadura BIO - 1 petite càc de sel Un peu de lait pour les humidifier avant...
Myriam de chez Pupuce vient de me décerner le prix "ARTE Y PICO" Merci à elle d'avoir pensé à moi !!!! voici quelques explications (copier- coller) Ce prix vient d’Uruguay, créé par Eseya , jeune artiste qui créee des poupées de tissus et lainages, parfois...
L'océan indien, les plages, les riziéres.... et les heures d'avions sont déjà que des souvenirs ...il me reste plus que les effets rétroactifs .... du décalage horaire car Oui la reprise aujourd'hui au travail a étè difficile ... J'ai donc décidé de réaliser...
Qu'est ce que le riz Noir ? Les empereurs chinois en raffolaient tant, dit-on, qu'ils en auraient interdit la consommation autre part qu'à leur cour. Le Vénéré, cet étonnant riz complet à la robe noire, se cultive aujourd'hui - en petites quantités -...
A peine un mois que j'ai rejoint la blogosphére et je vous quitte déjà !!! pour quelques jours... En EFFET, Je pars à la conquête d'une île indonésienne : BALI Bali, la plus connue des 13 677 îles de l’archipel indonésien, fut découverte par un voyageur...
Voici une petite Fleur constituée par des tartelettes qui proviennent de la même famille que les Tartelettes croquantes et fondantes au chocolat et éclats de touron, seul le fourrage différe. Ainsi je vous invite a cliquer ICI pour accéder à la recette...
Un Fraisier délaissé sous un bananier , s' est défendu comme il a pu ... Sans rancune il s' est épanoui .... et nous a offert ses plus beaux attributs ...... Mon petit Marché du jour dans le jardinet Ce qui m'a permis de réaliser un Taboulé de Quinoa...
C'est sur le site de MAKANAI que j'ai découvert ce procedé et je ne regrette pas car je l'ai adopté pour faire croustiller mes desserts, mes gourmandises ,mes petits déjeuners! Au même titre que la Sauce au caramel fleur de sel , ça va devenir un indispensable...
Je viens d' acquérir des moules à tartelettes en silicone (2x6 empreintes). Donc voici mes premières tartelettes en avant-première pour les grands et les petits "gourmands". Pour 6 Tartelettes : Pour la pâte : - 125 g de farine d'Epeautre complet, - 50...
Un accompagnement original et gourmand . Pour 4 grands pancakes: - 60 G de Petits pois, - 50 G de farine complète, - 1CàC de Levure, - 1 oeuf, - 4cl de lait, - 1 petit oignon, - 1CàS d' Aneth , - 1CàS de noix de cajou concassées, - un peu d'huile d'olive,...
J'aime beaucoup la créme brulée et le foie gras,ainsi, associer les deux était incontournable ! j'ai consulté de nombreuses recettes souvent réalisées avec du foie gras cru . N'ayant que du foie gras cuit à disposition .... je m'en suis contenté .......
Des petites verrines trés fraîches et trés facile à réaliser en guise d' entrées ou pour des mises en bouches . La gelée Au MONBAZILLAC abricotée apporte un vrai plus à l'ensemble! Pour 6 petites verrines (tasse à expresso) - 100 G de foie gras cuit ou...
Voilà de délicieux petits biscuits légers croquants et trés légèrement fondant au milieux ,réalisés sans matiére grasse ajoutée ! Ce qui en fait des petits biscuits équilibrés avec des ingrédients gourmands!! Que j'ai confectionné façon Cookies. Je me...
Une fois de plus, Une mise en bouche trés facile à réaliser à servir en apéritif, lors d'un brunch ou encore en entrée. Pour X paquets croustillants: -X rectangles de feuilles de brick (5 sur 10 cm), -X morceaux de foie gras, -X longs brins de ciboulettes,...
Ce chutney trés parfumé a été réalisé pour accompagner du canard confit .....Néanmoins,il peut également accompagner foie gras,poissons ,crustacés, gibiers, volailles... Ingrédient pour 4/6 personnes (1 pot moyen): -2 pommes (Granny smith ) pelées et...
Ah voici l' apparition des premières cerises sur les étals ...., leur belle couleur rouge ont attiré mon regard et j'ai craqué et pourtant elles étaient pas données....!!!! De plus, elles ne sont pas sucrées du tout et pour le goût il faut faire appel...
Un Ami a débarqué pour déjeuner, il a donc fallu improviser et composer avec ce que j'avais : - Une salade de pâtes complètes mêlées avec quelques légumes frais a fait l'affaire; mais pour le Dessert : - N'ayant plus de Madeleines Orange -Amande & fines...
Le RISOTTO c’est pas SI compliqué !!! IL faut juste y consacrer pleinement 20 bonnes minutes car on doit surveiller et remuer sans cesse le mélange !!! c’est ça le secret de la réussite !! Je vous presente donc un petit risotto tout Léger, crèmeux et...
Une TOMATE rencontra un OEUF. Rapidement ,ils s'aimérent et décidérent de s'unir sous les Tropics (Evider la tomate et casser l'oeuf à l'intérieur ,cuire 12 minutes au four préchauffé à 180°). Leurs 2 témoins (Les mouillettes de pain aux 4 cérèales réalisé...
