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19 septembre 2008 5 19 /09 /septembre /2008 00:26

Voici une tarte parfaite  pour les amateur du sucré- salé : Du  chèvre rôti sur lit caramélisé au miel parfumé aux romarin .... sur une pâte légère au fromage blanc !

Un classique dans ma cuisine ...j'en fais régulièrement...parfois je décline  mais cette version est l'une de mes favorites !

Pour une tarte (Moule rectangulaire ou rond de 18 Cm environ)

Photo 262

Pour la pâte légère au fromage Blanc :

-150 G de farine,

-100 G de Fromage Blanc 0 %,

-50 G de beurre,

-2 pincée de sel.

> Dans un saladier mélanger la farine avec le fromage blanc, ajouter le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger à la main ( ou avec un robot ) afin d' obtenir une pâte homogène . Faire une boule et envelopper la dans du film alimentaire . Réserver au  frais pendant une heure .

Pour la Garniture :

-3 Gros oignons,

- 3 belles échalotes roses,

-100 G de chévre ( ici bûche en rondelle)

- Quelques brins de romarin,

-1 à 2  CS d'huile d'olive,

-1 CS de miel,

-Quelques tomates cerises (ici du jardin)

- Fleur de sel et poivre,

Préparation:

1/ Dans une poêle faire confire les oignons et les échalotes émincés dans l' huile a feu doux pendant environ 20 Minutes puis ajouter le miel et poursuivre la cuisson jusqu' a une légère caramélisation pendant environ 10 minutes.

2/ Préchauffer votre Four à 180 °

3/ Froncer la pâte dans un moule et piquer la pâte . Etaler finement sur le fond de tarte les oignons et échalotes confits et caramélisés.Ajouter le chévre en rondelles et les tomates cerises. Ajouter les brins de romarins. Parsemez de fleur de sel et de poivre.

4/ Enfourner Pour Environ 30 Minutes 

Photo 260

Parfaite avec une salade à déguster Chaude ou tiède.

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commentaires

autrement bon 23/09/2008 09:56

Superbe cette tarte avec toutes ces saveurs, ce doit être un vrai délice !!

Nadia 22/09/2008 19:29

J'ai des amis à qui cette recette plaira beaucoup quand je les inviterai. Dommage que je n'ai pas de quoi la faire dans mon frigo, j'en aurai bien mangé une petite part ce soir pour mon repas.

Dédé 22/09/2008 09:31

Assitôt vu, assitôt testé. C'était délicieux. merci

Eliz 21/09/2008 22:32

Que de saveurs dans cette tarte de toute beauté!

Lolo B... 21/09/2008 20:12

très belle tarte... il faut que j'essaie ta pâte légère!

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