Samedi 1 novembre 6 01 /11 /Nov 23:13

J'ai découvert les nouilles Soba sur le Site  d' ELIZ du blog "Instant Saveurs" , sa recette de  Soba , algues & sésame m' a donné envie de goûter à ces nouilles japonaise  qui sont élaborées à partir de farines de sarrasin et de blé . Les nouilles sont fines , de couleurs brunes et se consomment aussi bien froides que chaudes .Elles se trouves en épiceries spécialisées ou parfois au rayon produits du monde de votre hyper .

Cette recette est également  largement inspirée de la recette des minis  brochettes yakitori que j' ai réalisé il y a quelques temps déjà...

Je ne poste pas beaucoup en ce moment car j'ai actuellement peu de temps à consacré au blog .... entre le travail  , les travaux ,les impératifs quoditiens .. et la flemardise hivernale commel'explique si bien  Mari  de  la dinette .. ..mais voilà tout de même une petite recette  ! Car l'appétit vient en mangeant !

soba aux pétoncles sur un air de yakitori 006

Ingrédient pour 2 personnes :

- Environ 200 Gr de pédoncles,( ici décongelées dans du lait )

- 125 Gr de Soba au sarrasin,

- 1 courgettes ,
- 4 càs de Mirin à défaut du saké, (épicerie chinoise ou japonaise)

- 4 càs de sauce soja,
- 10 g de sucre (Ici j'ai mis du sucre complet), 
- 1càs d'huile de sésame,
- 1 gousse d'ail écrasée,
- 1  belle pincée de gingembre en poudre,
- 1/2 Citron confit ( ici au sel) ,

-1 pincée de graines de sésame

soba aux pétoncles sur un air de yakitori 010

Préparation :

dans un saladier , mélanger le Mirin, la sauce soja , le sucre , la gousse d' ail écrasée,le gingembre,le sucre , l' huile de sésame, le 1/2 citron confit coupé en tout petit morceaux. ajouter les pétoncles décongelées , la courgette râpée et laisser mariner pendant 1 heure minimum.

Une fois, le temps écoulé, Dans une poêle ou un faitout , ajouter les pétoncles et les courgettes marinées avec la sauce et laisser cuire à feu doux pendant une quinzaine de minutes puis augmenter le feu et faire légèrement caraméliser pendant quelques minutes puis poivrer ( ne pas saler car le citron confit l'ai déjà )

Faire cuire les nouilles soba comme indiqué sur le paquet .

Mélanger les nouilles et la garniture  ajouter sur le desus une pincée de graines de sésame .

Servir chaud !

soba aux pétoncles sur un air de yakitori 025

Verdict : Nous avons beaucoup  aimé ... la saveur yakitori citronnée  est un vrai délice ..!

Recette de la semaine

Merci à DELF du blog COOK UP  pour le diamant qui me permet d'étoffer ma parure.

Merci Elo du blog Dans ma toute petite cuisine d'avoir choisie ma recette de

** Tarte aux épinards frais , chèvre, wasabi et saumon fumé laqué au miel et aux graines de sésame **   

Bon dimanche !


Tags : , , , ,
Publié dans : °Les Saveurs D'ailleurs°
Ecrire un commentaire - Voir les 50 commentaires
Retour à l'accueil

A propos - Contact - FB

Apropos1.png Facebook.png Twitter.png Rss.png English
A propos Facebook Twitter Rss español

                                                                                                   square-256-1182-89f5870351f508192360e37e204e1abe

 

 

Follow Me on Pinterest

Instagram

✭✭ BIENVENUE ✭✭

Recevoir les recettes par Email ? inscrivez vous à la Newsletter - Merci de votre visite - A bientôt

Recherche

Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés