Lundi 8 septembre 2008 1 08 /09 /Sep /2008 22:49

Depuis mon retour de Vacances je n'ai pas beaucoup de temps pour cuisiner ...

Ahh j'aime pas le mois de  septembre...l' administratif ( les impôts , les multiples dossiers à remplir pour l' école....) , le soleil que l' on voit de moins en moins ...déjà que l'on  ne le voit pas beaucoup dans ma région ..mais là  Monsieur soleil se lève plus tard et se couche plus tôt ! Quel Toupet ! ... Bref septembre j' aime PôA....

Aussi, je cuisine de petits plats très simple et très rapide à préparer Comme par exemple cette petite salade croquante aux parfums d' Orient...

salede de chou chinois

Ingrédients Pour 2/3 personnes:

Pour la salade :

- 4 ou 5 Grandes  feuilles de chou chinois,

-2 oignons,

-2 CS de graine de sésame,

-1 petite CS d'huile  d'olive,

-1 cc de sucre (complet pour moi).

Pour la sauce :

-1 CS d'huile de sésame,

-2 CS de sauce soja,

-1 cc de gingembre en poudre,

-1 cc de poivre sichuan moulu,

-1CS de feuille de coriandre finement  hâchées.

Préparation:

Commencer par faire caraméliser à feu doux les oignons dans une CS d'huile, ajouter une cuillère à café de sucre pour la caramélisation (ils doivent rester légèrement croquants). Dés qu'ils sont caramélisés , réserver et laisser refroidir.

Laver le chou Chinois et le couper  finement en lamelles et le mélanger avec 2 CS de graines de sésame.

Puis, préparer la sauce en  Mélangeant  tout les ingrédients la composant .

Enfin Mêler la salade avec la sauce et servez Frais

> Avis : Parfait pour les adeptes du sucré -salé !! Toute la famille a apprécié  !! les saveurs s' accordent parfaitement !


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Publié dans : °Salades°
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Commentaires

J'aime beucoup le sucré salé , ta salade me tente. Qu'appelles tu le sucre complet ?
Commentaire n°1 posté par mc le 08/09/2008 à 22h57
Sympa cette salade ,j'aime bcp ton mélange de saveurs ,de quoi te rendre de bonne humeur pour recouvrir les livres de la rentrée par exemple...
Commentaire n°2 posté par Nanoud le 08/09/2008 à 23h02
Plein de saveurs que j'apprécie!
Commentaire n°3 posté par Eliz le 08/09/2008 à 23h42
J'adore vraiment le chou chinois. je n'ai pas vraiment l'occasion d'en manger depuis que je suis en france mais lorsque je vivais en polynésie je m'en engouffrais presque un entier par semaine. un pur délice...
Commentaire n°4 posté par Manon le 09/09/2008 à 01h34
j'adore les oignons caramalisésmais je ne l'ai jamais utilisés dans une salade : à tester...
Commentaire n°5 posté par clemence le 09/09/2008 à 06h04
j'adore le chou chinois et l'hiver j'en consomme au moins 2 fois par semaine , il faudra que je teste ta recette
Commentaire n°6 posté par mounet le 09/09/2008 à 08h35
Hmmm super ! je note, cela me changera de ma recette (cependant délicieuse) habituelle pour le chou chinois
Commentaire n°7 posté par Nolwenn le 09/09/2008 à 08h56
J'adore, le chou chinois, j'en fait souvent cru ou cuit, c'est fin et tout le monde l'aime.
J'en ai même mis deux années aux jardins et ils étaient fabuleux...Cette année rien, trop de pluie, tout pourri.
Bises
Commentaire n°8 posté par Amelie le 09/09/2008 à 11h14
Une bien belle salade succulente ! Je retiens ton idée originale de l'oignon caramélisé, ce doit être délicieux sur un plat froid. Merci pour cette nouvelle découverte.
Si tu veux participer à un tag, les questions sont sur mon blog.
Commentaire n°9 posté par Ciorane le 09/09/2008 à 11h40
c'est pour moi
Commentaire n°10 posté par méha le 09/09/2008 à 12h38
C'est plein de parfums exquis, cette salade ! J'aime beaucoup le chou chînois et son petit croquant, toutes ces saveurs doivent lui aller à merveille. Un beau voyage en se mettant simplement à table ! Bon courage pour continuer le mois de septembre ! C'est vrai que l'ambiance change radicalement.
Commentaire n°11 posté par Cicerolle le 09/09/2008 à 13h08
Justement je voulais prendre un chou chinois il y a quelques jours, et puis finalement je me suis dis plus tard^^ mais là je risque de m'y mettre! Bises!
Commentaire n°12 posté par Biscottine le 09/09/2008 à 14h04
Riche en goût et saveur
Commentaire n°13 posté par noufi le 09/09/2008 à 14h21
Très jolie salade, très parfumée !
Commentaire n°14 posté par Mélodie le 09/09/2008 à 14h21
hummmmm, tu permets que j'en prenne un peu!!!
Commentaire n°15 posté par ceci le 09/09/2008 à 15h01
Une bonne salade pleine de fraicheur et de gout. Bonne journée.
Commentaire n°16 posté par gourmandelise le 09/09/2008 à 16h10
ho que c'est un joli plat,j'adore!!!
Commentaire n°17 posté par oumsamy le 09/09/2008 à 16h59
J'adore ton plat, plein de fraîcheur et de légèreté et le côté croquant du chou chinois...
Commentaire n°18 posté par cathy le 09/09/2008 à 17h27
pour moi le sucré salé ))
Commentaire n°19 posté par Océane le 09/09/2008 à 17h58
très très belle assiette, ta recette me fait envie.....
Commentaire n°20 posté par chrys le 09/09/2008 à 18h14
j'aurai apprecié moi aussi ton plat sucré salé!!
fana de ce style de plat !!
Commentaire n°21 posté par mewmewchou le 09/09/2008 à 18h46
J'aime bien cette "cuisine du monde",je note ta recette. Au fait, je t'ai taguée sur mon blog si tu as le temps de te prêter au jeu !! Bisous
Commentaire n°22 posté par Sophie21 le 09/09/2008 à 19h09
Qu'il a l'air bon ce petit plat ! Dommage qu'il me manque la plupart des ingrédients...
Commentaire n°23 posté par Aud39 le 09/09/2008 à 19h50
Une recette qui me plait car je préfère le choux cru plutôt que cuit et j'adore le sucré-salé, merci pour la recette! bonne soirée!
Commentaire n°24 posté par christine le 09/09/2008 à 20h19
Effectivement, il y a un petit goût d'Orient qui m'attire dans cette salade toute simple, mais si pleine de saveurs ...
Commentaire n°25 posté par Lili Végétatout le 09/09/2008 à 21h40
Très original ce plat, il fallait y penser !
Commentaire n°26 posté par Chris le 09/09/2008 à 21h54
Je suis aussi une adepte des bonnes choses à se mettre sous la dent pour compenser la "morositédesjoursgrisquiracoucissent" ! Je les nommes "mes rayons de soleil gustatifs" ! ;o)
Commentaire n°27 posté par Annellenor le 09/09/2008 à 22h09
Tendre choux ou bien choux tendre, voila une salade bien croquante !

Pensées gourmandes...
Commentaire n°28 posté par thezou le 09/09/2008 à 22h14
Je n'ai jamais mangé du chou chinois cru mais je trouve que c une superbe façon de l'accompagner j'aime bcp les saveurs.
Commentaire n°29 posté par Amélie le 10/09/2008 à 08h11
coucou un tag pour toi sur mise en bocuhe!
http://miseenbouche.canalblog.com/ à très bientôt bises claire
Commentaire n°30 posté par Claire le 10/09/2008 à 08h56
J'adore les nouvelles idée salade, ça me tente!
Commentaire n°31 posté par Laurence le 10/09/2008 à 10h21
je t'ai taguée
Commentaire n°32 posté par loloparis le 10/09/2008 à 11h46
tout à fait à mon gout, j'aime le sucré salé apporté par les oignons caramlisés!
Commentaire n°33 posté par Nath le 10/09/2008 à 11h51
ce genre de petits plats!!!!!!!
Commentaire n°34 posté par lia022ia022 le 10/09/2008 à 12h12
exact pour moi aussi c'est un peu la course en septembre , dossiers , impots etc plus le reste , octobre sera plus clément , j'espère :p belle fin de journée
ml
Commentaire n°35 posté par ml le 10/09/2008 à 14h29
Elle me plaît beaucoup ta salade ; il faut que je teste le choux chinois...
Commentaire n°36 posté par autrement bon le 10/09/2008 à 20h07
Si tu as le temps, et l'envie, il y a un tag pour toi sur mon blog, aujourd'hui.
Bonne journée. Bises.
Commentaire n°37 posté par Cicerolle le 11/09/2008 à 10h17
On est dans les choux jusqu'au cou aujourd'hui lollll
J'adore également le sucré salé et ta version est superbe
bises de Vendée
Commentaire n°38 posté par Mamounette le 11/09/2008 à 12h20
C'est excellent le chou, on se régale

Je n'aime pas la rentrée non plus, je n'aime pas l'hiver en général ... Je suis bien quand il fait TRES chaud et qu'il y a un ciel bleu magnifique.
Commentaire n°39 posté par Eryn le 11/09/2008 à 12h54
fan de sucré/salé ??? j'arrive !!!
Commentaire n°40 posté par sandrine le 11/09/2008 à 13h46
J'aime beaucoup le chou chinoi, c'est sympa en salade !! bises
Commentaire n°41 posté par celiane82 le 11/09/2008 à 14h46
merci alice.tu es déjà de retour d inde?
Commentaire n°42 posté par facefood le 11/09/2008 à 16h58
bon beh moi aussi jté tagué ^^
Commentaire n°43 posté par Manon le 11/09/2008 à 17h22
Bon, qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Pensées gourmandes...
Commentaire n°44 posté par thezou le 11/09/2008 à 21h19

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