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25 juillet 2008 5 25 /07 /juillet /2008 19:11

Légèreté, gourmandise & rapidité   , des tartelettes à croquer !!!

Une pâte croustillante sans beurre ni oeuf, une créme fraîche très légère au fromage blanc 0% et à la pistache & quelques fraises ......

tartelette fraise sur lit frais à la pistache

diaporama tartelettes aux fraises

Ingrédients Pour 4 tartelettes 8 Cm de diamètre

pâte croustillante :

-80 G de farine ,

-1CS de purée d' amandes complètes,

-1 sachet de sucre vanillé,

-3-4 CS d' eau.

Pour la garniture :

Pour le lit frais à la pistache :

-100 G de fromage blanc 0%,

-1 CC de pâte à pistache.

Une quinzaines de fraises bien mûres lavées

PREPARATION:

tartelette fraise sur lit frais à la pistache

tartelette fraise sur lit frais à la pistache

Préparer la pâte:

Préchauffer votre four a 180°

Dans un saladier , mettre la farine et la purée d' amande .Sabler du bout des doigts et ajouter l' eau pour lier la pâte .

Etaler finement la pâte et froncer vos moules à tartelettes . Les cuire à blanc pendant 15 bonne minutes (j' utilise des billes en céramique pour éviter que la pâte gonfle à la cuisson )

tartelette fraise sur lit frais à la pistache

Préparer le lit frais à la pistache :

Mettre la pâte a pistache dans un bol et ajouter une Cuillère à Café de fromage blanc , fouettez vivement afin que le mélange soit totalement homogène, Puis ajouter peu à peu le reste du fromage blanc .

Le lit frais est prêt!!

Les fraises:

Garder 4 fraises entières et couper les autres en deux .

tartelette fraise sur lit frais à la pistache

MONTAGE DES TARTELETTES :

Garnir les tartelettes de la crème à la pistache & ajouter les fraises .

tartelette fraise sur lit frais à la pistache

décorez à votre convenance!

En ce qui concerne ma décoration , J'ai utilisé les chutes de la pâte pour réaliser des tuiles biscuitées  et j'ai légèrement saupoudré de sucre glace .

A grignoter, croquer,déguster....


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commentaires

Elsa 29/07/2008 10:18

Une tartelette qui fait du bien en cette saison !

fériel 29/07/2008 08:51

Ces tartelettes sont une vrai torture

sandrine 27/07/2008 19:08

facile et léger comme j'aime !

mouni 27/07/2008 11:37

hum jadore les tartes aux fraises!!! je ten pique un bout!

carochococo 27/07/2008 09:56

quel bonheur pour les yeux et les papilles ces tartelettes!

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