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6 août 2008 3 06 /08 /août /2008 09:34

recette Largement inspirée de la recette de  feuilletés de Philadelfia au pesto de courgette de Carole auteur du fabuleux Blog  Alter Gusto

Tarte fine au pesto de courgette

J' ai légèrement changé les proportions du pesto  (+ de courgette et d'ail , Moins d'huile ) pour ma fine tarte version Maxi!! réalisée avec une pâte prête à l'emploi (Eh oui on a pas toujours le temps de réaliser la pâte surtout pour la pâte feuilleté qui demande en général un temps de repos!)

Tarte fine au pesto de courgette (3)

>>Pour une tarte de 30 cm environ de diamètre.

-1 rouleau de pâte feuilletée du commerce ou une portion de votre pâte maison préférée.

-1 courgette de 300 G,

-50 G d'amande non mondées,

-8 feuilles de basilic,

-2 CS de parmesan finement rapé,

-4 gousses d'ail,

-1CS d'huile d'olive,

-Sel, poivre.

Tarte fine au pesto de courgette (1)

>>Préparation:

Préchauffer le four à 180°

Mettre la courgette lavée et coupée en morceau dans le mixeur avec les feuille de basiliques,les amandes entières,le parmesan,l'huile d'olive et les gousses d' ail pelées .

Mixer par pulsation jusqu' a obtention d'un mélange relativement  homogène mais grumeleux.

Etaler la pâte sur du papier de cuisson, roulotter soigneusement les bords avec vos doigts .A l'aide d'une fourchette piquer la pâte et  étaler finement le pesto de courgettes.

Enfourner pour 30 minutes à 180°.

Servir  tiède avec de jeunes pousse par exemple  ou comme moi :

J'ai ajouté sur le dessus quelques graines l'ALFALA germées et quelques amandes grossièrement concassées.

Tarte fine au pesto de courgette (2)

Nous avons vraiment beaucoup aimé (JR et moi ) la bambina est en vacances ... le pesto de courgette est une  explosion de saveurs en bouche ... j'en referai à coup sûr !!! De plus il est relativement léger pour un Pesto ... avec des pâtes fraîches ..hum a tester !!

machine_a_ecrireimprimer_la_recette_(sans photo)


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commentaires

gwendoline 27/03/2012 12:56

j'ai servi votre tarte avec une salade verte à des amis niçois. Ils ont adoré l'idée de pesto de courgettes.
Cette recette est simple et rapide à préparer. Je la referai, sans oublier la salade qui relève les saveurs.
Merci

Avocat & Chocolat by Alice 31/03/2012 00:06



Merci pour ce retour - merci encore - A bientot


Alice



sab 08/08/2008 10:04

superbe recette moi qui commence a etre envahie par les couregettes!!je prends de suite

celiane82 08/08/2008 09:18

Il va falloir que j'essaye cette superbe recette très vite car j'en ai déjà l'eau à la bouche !! bise et bon week-end.

Minouchka 08/08/2008 08:14

J'adopte sans faute cette tarte en couleurs et aux saveurs délicates. Bravo

Amelie 07/08/2008 21:44

Que de saveurs ! et en prime, c'est léger et super appétissant.Bisous

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